Les petits déjeuners.

Le petit déjeuner, ce moment matinal où on prend un peu de temps pour soi, se ravitailler en bon carburant pour la journée, planifier les moments à venir en regardant par la fenêtre, rester encore un peu dans son cocon avant d'affronter le monde extérieur.

J'ai longtemps été une inconditionnelle totale du Miam ô fruit de France Guillain (que vous voyez sur la photo), puis mon rythme a un peu changé, le quotidien aussi, et j'ai diversifié peu à peu.
Pourtant le Miam ô fruit reste pour moi le petit déjeuner ultime: celui qui nourrit pour un solide matin tout en restant léger léger, le plus délicieux et aux mille possibilités en fonction des saisons.

Mon deuxième petit dèj préféré est une sorte de crème Budwig: autant, des Miam ô fruits, il n'y en a qu'un et la recette est très stricte, pour la crème Budwig, j'ai l'impression que chacun la fait à sa préférence, et ça me va très bien, c'est ludique: ici, la recette que mon amie F. m'a donnée (en me précisant qu'elle zappe les graines de tournesol et rajoute 2 cuillères à soupe d'huile de colza dans la mixture le matin pour les oméga 3).
À chaque fois que je me prépare ça (il faut commencer la veille!), je pense à ce délicieux petit déjeuner nantais en compagnie de toute sa famille et de la petite dernière, bébé qui en mangeait des quantités astronomiques en riant et je souris.

Il m'arrive parfois de me préparer de délicieux smoothies, en fonction des fruits et légumes dont je dispose (miam les épinards crus + banane!), ou des milk shakes végétaux auxquels je rajoute selon mon humeur quelques graines de chia, une cuillère de super mix germé au bon goût de sarrasin.

Si j'ai envie de chaud, je me ferai un porridge au lait végétal que je dégusterai tiède avec des morceaux de fruits de saison, si je veux du frais, ce sera peut être un bol de muesli, toujours avec le lait végétal du moment.

J'essaie de ne pas ajouter de sucre à toutes ces préparations, si c'est vraiment nécessaire, c'est quand même avec plaisir que j'agrémenterai (surtout les porridges, en fait) d'un trait de sirop d'érable ou d'agave.

En ce moment, je me lève souvent sans grande faim, je me contente juste d'un jus de citron pressé dans de l'eau fraîche et de quelques fruits à croquer, mais quand même, quel plaisir que le petit déjeuner !!

Pizzaaaaa !!

Première pizza vegan maison !!
Encore un peu pizza de la flemme, parce que la pâte n'était pas "maison", et la sauce tomate à l'estragon était aussi toute prête, mais le travail de découpe de légumes bio et leur disposition est artistique.
Encore un dîner rapide qui prouve qu'on peut manger vegan et délicieux sans se prendre le chou.
Le petit luxe du jour, c'était le fromage à pizza Wilmersburger acheté en passant chez Un monde vegan à Paris, qui fond comme il faut et donne vraiment un petit plus.

Pour la recette, pas besoin de vous faire un dessin, c'est simple comme tout.
Et promis, la prochaine fois que je reparle de pizza ici, c'est que j'aurai fait moi même au moins la pâte !

J'en profite pour glisser un mot à propos des pizzerie: les restaus italiens font partie des plus faciles et universels où manger vegan: il suffit de commander une pizza végétarienne sans fromage (en vérifiant que la pâte ne contient pas de lait, mais en principe c'est ok); à vérifier aussi (je me suis fait avoir une fois) que le fond de la pizza végétarienne contienne bien de la sauce tomate, sinon sans fromage, c'est ultra sec. C'est très souvent bon, et bien plus léger qu'une pizza "classique".
On peut aussi commander des pâtes ou des tas d'antipasti vegan sans le vouloir, il suffit de poser deux/trois questions et roule.

À Paris, j'ai particulièrement apprécié récemment la végétarienne sans fromage de la pizzeria O'scia (en demandant donc de la sauce tomate en plus au fond, ahem), et chez Pink Flamingo la pizza Aphrodite sans fromage: sauce tomate, aubergines grillées et houmous, un régal !

Full english vegan breakfast à la maison !

Oups, deux mois loin d'ici à me régaler sans vous en faire part, à ne pas suffisamment dégainer mon appareil photo pour vous offrir ces clichés merveilleux dont j'ai le secret !
Je me rattrape un peu cet après-midi, je vais essayer de préparer plusieurs articles d'avance, quelle aventure !!

On reprend donc en douceur avec ce petit brunch de dimanche bien paresseux, sans vraiment de préparation maison cette fois-ci, mais des valeurs sûres en goût, et quelques fraîcheurs pour se donner bonne conscience.

Voilà donc l'english breakfast: de petits röstis surgelés, des mini saucisses viennoises Taifun, et des baked beans, un joli bouquet de brocolis frais juste blanchis et de bonnes oranges pressées.

Un bon plein d'énergie pour aller ensuite crapahuter et découvrir le jardin des serres d'Auteuil et ses merveilleux bâtiments.